resep Soup Seafood
Soup Seafood™
Bahan-bahan yang diperlukan:
• 1½ liter air atau kuah kaldu
• 200 gr udang, kupas, potong kecil-kecil
• 200 gr cumi-cumi, bersihkan, potong kecil-kecil
• 20 gr jamur kuping, rendam sampai layu, iris panjang
• 1 buah wortel, kupas, iris panjang tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cacah halus
• 2-3 sdm kecap ikan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1½ sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Panaskan sedikit minyak goreng kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, jamur dan wortel, aduk sebentar.
3. Tambahkan air atau kaldu, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan mendidih.
4. Masukkan campuran tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sebentar hingga mengental kemudian masukkan telur dan aduk sebentar saja. Angkat.
5. Masukkan dalam mangkuk dan sajikan hangat.